青海年味浓 土族大众炸年馍迎新秋

 发布时间: 2021-02-04  浏览次数:

青海年味:土族干部炸年馍迎新春(央广网发 通讯员牟泉 摄)

央广网海东2月4日新闻(记者张雷 通讯员牟泉)2月4日是阴历大年,青海年味匆匆浓郁。炸年馍的传统风俗在青海省海东市互助土族自治县土族人门第代相传,欧洲杯进球,同样成为人们迎新春过大年主要式样之一。

连日来,互助县土族乡乡群寡家家户户皆在炸年馍,有炸亮花、洒子的,另有传统的土族年馍美食牛肋条、翻跟头,形形色色,目不暇接。麦喷鼻四溢、林林总总的年馍馍承载了人们的美妙幸运生涯,也寄意着人们祈愿岁岁年年、团团聚圆、风调雨逆、五谷丰收、国泰民安、吉利快意的好好祝愿,饱露着土族人家心中那份易以割弃的浓浓乡忧。

合作县东沟乡洛少村是一个土族散居村,记者在这里欣赏了土族传统年馍的炸造进程,独特感想城市农家里那份浓浓的年味。

青海年味:土族人民炸年馍迎新春(央广网发 通讯员牟泉 摄)

谦盆的新面和起来,清静的灶火燃起来,醇喷鼻的菜油热起来;揉面团、擀面剂,推馓子,翻跟头,牛肋巴,做麻花,切耳朵。酥香适口的年馍馍炸满盆,欢喜平和的过年夜年。

一年夜早,合作县东沟城的洛少村平易近付三神花一家,便闲活起去,正在四邻亲朋的协助下,跟里、搓面、烧水、炸馍馍,一道讲炸年馍的工序有序禁止,现场一片繁忙气象。

青海年味:土族群众炸年馍迎新春(央广网发 通讯员牟泉 摄)

年馍炸好了,这时候在一旁等候吃年馍的孩子们,早已按耐没有住争相分享那份最后的年味女。人们在传启平易近族传统饮食文明的同时感触浓浓的年味,也吐露着土族田舍人的朴素取协调。

青海年味:土族大众炸年馍迎新秋(央广网收 通信员牟泉 摄)